Agricultrice à Pouzols-Minervois, installée en 2000 je cultive 4 Ha de vignes et 800 oliviers.
Depuis 2005 j'ai entrepris la rénovation de la "métairie basse" ancienne bergerie du château de Pouzols, mais aussi la maison familiale depuis 4 générations.
C'est avec fierté que je propose ma production d'olives, d'huile d'olive et de purée d'olive à mes clients et touristes de passage.
Si vous êtes passionnes par l'olivier n'hésitez pas à venir passer quelques jours.
De part mon travail sur l'olivier et mon implication au sein de la filière oléicole, je viens d'être intronisée dans la confrérie des Chevaliers de l'olivier du Languedoc Roussillon.

Produits en vente à la Métairie Basse

- Huile d'olive première pression à froid, vierge extra, variété Lucques. Arômes Typiques de banane verte et d'amande fraîche. Huile peu ardente et peu amère.

- Huile d'olive première pression à froid, vierge extra, variété Olivière. Arômes de tomate feuille et d'artichaut.

- Huile d'olive première pression à froid, vierge extra, de variétés locales. Arômes de fleurs de genets peu ardente et légèrement amère.

- Olives vertes de table variété Lucques pasteurisées au naturel. Arômes d'avocat et d'amande fraîche.

- Pâte d'olives vertes à base d'olives Lucques écrasées, d'huile d'olive et de sel.

- Pâte d'olives noires à base d'olives Lucques écrasées, d'huile d'olive et de sel.